Что подавали на стол графу Л.Н.Толстому?

5Жена известного писателя Льва Николаевича Толстого любила готовить. Более того, самые интересные рецепты она записывала. Именно эти записи стали основой кулинарной книги, которая неоднократно издавалась. 1 ноября в бывшем имении графа Толстого, а сейчас в усадьбе-музее «Ясная Поляна» состоялась презентация очередного переиздания кулинарной книги Софьи Андреевны. Оказывается, что многие блюда вполне можно приготовить и сейчас.

Как известно, граф Толстой в основном употреблял вегетарианскую пищу. Однако его жена в тайне нередко варила овощные супчики на мясном бульоне, о чем ее супруг, конечно, и не подозревал. А что еще подавали к столу Льва Николаевича. Читать далее

Секреты приготовления суши и роллов своими руками

x_320988b5

x_320988b5Приготовить суши – настоящее искусство. В Японии его постигают годами. Однако у наших хозяюшек нет возможности сосредоточиться на одном лишь блюде, но поэкспериментировать все же хочется. Скажу честно, несколько лет назад я готовила дома роллы. Далеко не все получилось идеально, зато было вкусно. Но если бы я знала те секреты, которыми делюсь с вами в этой статье, результат был бы лучше.

Читать далее

Как приготовить тоненькие блинчики

Как приготовить тоненькие блинчикиПосмотрите внимательно на фото. Вы удивитесь, но это обычные блинчики. Просто необычной формы. Даже самый капризный ребенок с удовольствием съест на завтрак что-то подобное. Печь их чуть сложнее, чем круглые. Но и получается гораздо эффектнее, согласитесь!

Я расскажу вам, как сделать приготовить тоненькие блинчики необычной формы, раскрою секрет, как сделать блинчики с дырочками. И много еще интересного.

Читать далее

Секреты вкусного шашлыка

Секреты вкусного шашлыкаВ своей третьей статье, посвященной шашлыкам, я хотела бы затронуть сразу много тем, раскрыть много секретов. Но для начала рекомендую вам ознакомиться с предыдущими публикациями: «Как выбрать мясо для шашлыка» и «Как мариновать шашлык из свинины: рецепты вкусного шашлыка».

Чтобы шашлык получился вкусным, нужно не только правильно выбрать мясо и замариновать его, но и правильно пожарить.

Читать далее

Как мариновать шашлык из свинины: рецепты вкусного шашлыка

Как мариновать шашлык из свининыКак мариновать шашлык из свинины? У каждого человека есть свой рецепт. Одним нравится шашлык в майонезе, другим – шашлык из свинины с уксусом, третьи – вообще хранят состав маринада в секрете.

В сегодняшней статье я хотела бы поделиться с вами рецептами, как замариновать шашлык из свинины. Несколько рецептов, которые опробованы лично мной. Читать далее

Как выбрать мясо для шашлыка?

Как выбрать мясо для шашлыкаМайские праздники у нас ассоциируются с агрофитнесом. Многие отправляются на дачи, чтобы привести в порядок домики, разбить клумбы, посадить картошку и так далее. Но вряд ли кто на майские выходные отказывает себе в удовольствии съездить на шашлыки. Как по мне, так вкусный шашлык из свинины – непременный атрибут открытия летнего сезона.

В сегодняшней статье я хотела бы рассказать вам, как выбрать мясо для шашлыка, чтобы он получился сочным, вкусным и мягким. Остановлюсь, пожалуй, на самом распространенном мясе для шашлыка – свинине. Читать далее

Вкусный и полезный чай своими руками

Чай своими рукамиВсе мы любим чай, но мало кто задумывался, что именно таится внутри пакетиков или коробочек. Дорогой чай на развес, например, китайский, не всем по карману. Большинство из нас берет либо крупнолистовой, либо пакетированный чай. Первый – ароматнее, второй – удобнее заваривать. Только вот внутри не высококачественное сырье, за которое мы платим наши кровные деньги, а мелкая крошка листьев, шелуха или даже пыль.

Читать далее