Рецепт салата с авокадо и огурцом

В авокадо содержится большое количество жира, но рецептам с этим плодом сочетание с овощами придает особенный вкус , который сложно спутать с каким-либо другим.

avokado2017-300x300 (1)Если задаться вопросом какой тропический фрукт продаваемый в России самый необычный, то конечно же сразу вспоминаешь про авокадо. Появился он в наших магазинах сравнительно недавно, к тому же имеет специфический вкус. Отдельно съесть авокадо захочет не каждый, в салате же он практически не ощутим.

 ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА С АВОКАДО И ОГУРЦОМ

  • крупного размера авокадо – 1 штука;
  • листовой салат – 1 пучок;
  • огурец свежий – 1 штука;
  • помидор (средней величины) – 2 штуки;
  • лук фиолетовый – 1 маленькая луковица;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • морская соль;
  • петрушка – 1 пучок;
  • черный перец;
  • сок одного лимона или лайма;
  • чеснок – 1 зубчик.

РЕЦЕПТ САЛАТА С ОГУРЦОМ И АВОКАДО

1. Несколько раз промыть зеленый салат в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Руками порвать на небольшие кусочки.
2. Нарезать небольшими кружочками огурец.
3. Тонкими дольками нарезать помидоры.
4. Разрезать авокадо вдоль и вокруг косточки. Аккуратно отделить половинки плода друг от друга, удалить косточку ложкой.
5. Начиная с меньшего кончика, удалить с авокадо кожицу, мякоть разрезать на ломтики.
6. Нарезать лук полукольцами, обдать кипятком.
7. Переложить в салатник листья салата, помидор, огурец, авокадо и лук, осторожно перемешать.
8. Для приготовления заправки петрушку залить кипятком на 3-4 минуты, слить горячую воду и промыть зелень под холодной.
9. Соединить зелень петрушки, оливковое масло, чеснок, лимонный сок, свежемолотый черный перец. Измельчить при помощи блендера массу до состояния, напоминающего пюре.
10. Полученной легкой и низкокалорийной заправкой полить салат.

Салат готов. Несмотря на свой легкий состав, он вполне может являться самостоятельным блюдом к постному столу или ужину.
На свое усмотрение рецепт можно изменять удалением или добавлением в его состав любимых ингредиентов, например, курицы, креветок, крабовых палочек.

Приятного

Метки . Закладка постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *