Неньютоновская (или танцующая) жидкость – это отличный способ интересно и весело провести время вместе с детьми. Делается она элементарно, зато эффект потрясающий. Всего несколько минут – и вот вы уже наблюдаете, как разноцветная масса меняет свою форму.
Вам понадобится:
— крахмал (кукурузный или обычный);
— вода;
— пищевые красители;
— противень или широкая тарелка.
Рецепт
Самый простой рецепт танцующей жидкости таков: соедините в равных частях воду и крахмал, тщательно перемешайте. Вот и все – танцующая неньютоновская жидкость готова. Но эта сметанообразная масса однородная и какая-то скучная. Но это не проблема! Добавьте в массу несколько капель жидкого пищевого красителя, а потом еще несколько, но уже других цветов.
Свойства
Неньютоновская жидкость имеет забавные физические свойства. Если воздействовать на нее жестко, например, давить пальцем или сдавливать, формируя шарик, то она будет упругой. А вот если вы плавно погрузите руку в раствор и вытащите, жидкость просто стечет по пальцам. На этих свойствах и построена забава.
Научное объяснение
Крахмал набухает в воде, а между его частицами формируются зацепления – прочные хаотические связи. При грубом воздействии зацепления не дают молекулам двигаться, а потому жидкость уплотняется и слегка пружинит. Если воздействовать мягко, то эти связи успевают растягиваться и распутываться, сетка соединений разрывается и молекулы освобождаются.
Забава для детей
Вылейте подкрашенную жидкость на широкую тарелку или противень, поставьте на колонку или сабвуфер, включите какую-нибудь ритмичную музыку (и погромче) и наслаждайтесь эффектом. От вибрации на поверхности появятся танцующие червячки, потому что в одних местах масса станет более плотной, а в других останется жидкой. 
